Микстурка Логотип Микстурка
Микстурка.ру - независимый медицинский сервер - Mixturka.ru

Лечебная диета. Стол номер 7

Стол N 7

Показан при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности.

Состав:

  • супы вегетарианские, молочные, фруктовые;
  • нежирные сорта мяса, птицы, варенные куском, рубленые и протертые;
  • рыба нежирная отварная, рубленая и протертая;
  • хлеб белый, серый, отрубной, выпекающийся без соли;
  • одной яйцо в день;
  • крупы, макароны в виде каш, пудингов, мучные блюда;
  • молоко, молочнокислые продукты, жиры, кроме тугоплавких (бараний, свиной, говяжий);
  • творог;
  • овощи сырые, отварные;
  • зелень (кроем редиса, сельдерея, шпината), ягоды, фрукты, особенно урюк, курага, тыква, арбузы, дыня;
  • сахар, мед, варенье.

Ограничивают сливки, сметану. Для улучшения вкуса можно использовать тмин, высушенный укроп, корицу, лимонную кислоту. Поваренной соли 3-5 г (выдают на руки, а пищу готовят без соли). Добавляют витамины А, С, В1, В12, К. Свободной жидкости до 800-1000 мл в день. Питание 6 раз в день.

Исключаются:

  • газированные напитки;
  • бобовые;
  • пирожные и кремы;
  • мясные, рыбные, грибные бульоны;
  • соленья, закуски, копчености, консервы.

 

Стол N 7а

Показан при острых почечных заболеваниях (нефрит острый или его обострения).

Состав:

  • преимущественно овощи в вареном, протертом виде;
  • фрукты, особенно богатые солями калия (курага, урюк, изюм);
  • крупяные и мучные блюда в умеренном количестве (гречневая каша с молоком);
  • чай с молоком, бессолевой белый хлеб;
  • сахар до 70 г;
  • масло сливочное до 30 г.

Добавляют витамины С, К, группы В. Питание дробное. Жидкости до 600-800 мл; полностью исключается поваренная соль.

При развивающейся уремии суточное количество белков уменьшают до 20-25 г (в первую очередь следует сократить содержание растительных белков - бобовые, крупы, изделия из муки, как хлеб и др., поскольку по биологической ценности они уступают животным белкам и лишь перегружают организм вредными продуктами белкового обмена; назначают в больших количествах глюкозу или сахар (до 150 г в день).

Стол N 7б

Показан при затихании острого воспалительного процесса в почках.

Является переходной от стола N7а к столу N7 (хлеб белый бессолевой, тощие сорта мяса, рыбы в отварном виде 1-3 раза в неделю, поваренной соли до 2 г на руки, жидкости до 800-1000 мл; в продуктах, используемых для приготовления пищи содержится 2-4 г соли).



Питание и диетология | На главную страницу

Сестра, дык ёлы-палы, здравствуй сестра


Наши партнеры
(ссылки)